Yapılışı:
Yumurta ile şeker 5-10 dakika çırpılır. İçine rendelenmiş havuç çekilmiş ceviz, tarçın ve kabartma tozu teker teker karıştıra karıştıra ilave edilir. İyice karıştıktan sonra 2 bardak un ilave edilir, yağlanmış ve unlanmış orta büyüklükte yuvarlak fırın tepsisine boşaltılır orta hararetli fırında 40-45 dakika pişirilir. Piştikten sonra çıkarılır. Ters yüz edilir naylon iplikle veya keskin bir bıçakla ortasından ikiye kesilir. Arasına diğer tarafta muhallebi gibi hazırlanan kakaolu kreması sürülür diğer pasta üstüne konulur aynı şekilde ona da krema sürülür hindistan cevizi serpilir.

Şurup malzemesi :

6 su bardağı şeker
4.5 su bardağı su

Yapılışı:
Margarini eritip, çırpın. Bir yumurta sansını yağa katın. Yoğurt, karbonat ve limon suyunu ilave ettikten sonra un koyup, hamur haline getirin. Ceviz büyüklüğündeki oval parçaları tepsiye dizip üzerlerine çatalla bastırıp şekil verin. Orta hararetteki fırında hafif pembeleşinceye dek pişirin. Hazırladoğınız ılık şurubu üzerine dökün.

Botanik Bilgi : Sıracagiller familyasından; çok yıllık bir bitkidir.Yuvarlak saplıdır. Bitkinin alt kısımları yere yatık olup yerde bulunan kısımları kök salarak büyük bir alana yayılabilir. Üst kısımları dik bir şekilde yükselir. Yaprakları; kenarları kertikli, kısa saplı,koyu yeşil renkli ve bir sonraki yaprakla çaprazdır. Çiçekleri mavi morumsu veya beyaz renkte olan bir bitkidir. Duvar çatlaklarında yetişir. Taze iken kokusuzdur. Kuruduktan sonra güzel kokar.

yavsan_otu

Yetiştirildiği Yerler : Asya, Avrupa ve Kuzey Amerikanın killi, kireçli topraklarında ve güneşli yerlerde, ormanların seyrek yerlerinde veya orman kenarlarında, yol kenarları, çimenlikler ve meralarda yetişir.

Toplanması-Saklanması : Mayıstan Eylüle kadar toplanarak temizlenir ve kurutulduktan sonra ince kıyılarak özel kaplarda muhafaza edilir.

Yavşan Otu Faydaları..
- Özsuyu ile ağız gargara yapıldığında ağız ve boğaz iltihaplarını geçirir.

- Yaprağının yakısı yaraları geçirir.

- Banyosu kaşıntılara fayda sağlar.

- Hazmı kolaylaştırır.

- Baş ve kulunç ağrılarını keser.

Kullanım Şekli – Çay : İki kahve kaşığı kurutulmuş, ince kıyılmış yavşan otu demliğe konur ve üzerine 300-400ml kaynar su ilave edilerek. 5-10 dakika demlenmeye bırakıldıktan sonra süzülerek içilir.

Banyo : Yavşan otundan bir avuç demliğe konur ve üzerine 1 litre kaynar su ilave edilir. 10dk deminin çıkması beklenir ve bu dem küvetteki suyla karıştırılarak banyo yapılır ise kaşıntıları önler.

Yapılışı:
Soya yağını geniş bir tavada kızdırın. Soğan, pirinç, tere, sarmısak ve biberi ilave edin, iyice karıştırarak yaklaşık 3 dakika kadar daha pişirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Yapılışı:
Şekerle yumurta çırpın, puding hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. 170 derecede, 25 dakika pişirin. Pudingi hazırlayıp pasta hamurunun üstüne döküp, rulo haline getirin.

Malzemeleri:
1 adet yumurta
chat

4 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket margarin (veya 250 gr tereyağı)
1 paket kabartma tozu
350 gr lor peyniri (tuzsuz)
2 su bardağı şeker
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanma Şekli:
*Margarini geniş bir kapta yumurta, şeker ile yoğurun.
*Krem kıvamına geldiğinde elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyerek iyice yoğurun.
*Ayrı bir kap içinde tatlı loru ve iki su bardağı şekeri karıştırın. Yaptığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp hafifçe elimizle bastıralım. İçine şekerli lordan koyup kenarlardan toplayıp yuvarlayın.
*Üsten hafif bastırarak hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ılınmış 150c fırında altı üstünü 25-30 dakika pişirin.(beyaz olacak) Fırından alıp soğuyunca üstüne pudra şekeri serpiştirin.
Not:Lor yerine, Labne peyniride kullanabilirsiniz.
Kilo sorunu olmayanlara afiyet olsun.